Ο πιο νόστιμος τρόπος για να ξεκινήσετε την ημέρα σας: τηγανητά μάτια στο Air Fryer με λαχταριστό, μελάτο κρόκο!
Τα τηγανητά αυγά στο Air Fryer είναι ο πιο γρήγορος και εύκολος τρόπος για να απολαμβάνουμε τα αγαπημένα μας αυγά στη καθημερινότητα μας! Με ψωμί για πρωϊνό ή brunch ή με πατάτες για μεσημεριανό, κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στη μοναδική τους γεύση!
Πλέον, μαγειρεύοντας τα στη φριτέζα αέρος, μπορούμε να τα απολαμβάνουμε στη πιο υγιεινή εκδοχή τους, μειώνοντας τη ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιούμε. Παράλληλα, η διαδικασία γίνεται πιο γρήγορη και απλή, με τον ενεργό χρόνο μαγειρέματος να περιορίζεται σε λιγότερο από 1′.
Για να είναι πετυχημένο το τηγανητό αυγό θα πρέπει το ασπράδι να έχει ψηθεί αλλά ο κρόκος να παραμένει ρευστός. Για να το πετύχουμε αυτό στο Air Fryer χρειάζεται ένα τρικ για να προσομοιώσουμε το ψήσιμο όπως στο τηγανι.
Το μυστικό για τα τέλεια τηγανητά αυγά στη φριτέζα αέρος
Για να πετύχουμε τα τέλεια τηγανητά αυγά στο Air Fryer , το μυστικό είναι να χρησιμοποιήσουμε ένα καλά προθερμασμένο αντικολλητικό σκεύος. Με τη διαφορά της θερμοκρασίας το ασπράδι ξεκινάει να ψήνεται άμεσα και ασπρίζει πριν προλάβει ο κρόκος να παραψηθεί. Διαφορετικά εάν το βάλουμε σε κρύο σκεύος, το αυγό θα γίνει ψητό καθώς ο κρόκος θα έχει σφίξει πριν γίνει το ασπράδι.
Η διαδικασία που πρέπει να ακολουθήσετε είναι πολύ απλή. Καλύπτουμε την επιφάνεια ενός αντικολλητικού μεταλλικού σκεύους με λάδι. Το τοποθετούμε στο κάδο του Air Fryer στους 180C για 3′. Για να μη γυρίσει με τον αέρα τοποθετούμε πάνω του μια σχάρα ή κάτι βαρύ για να το κρατήσει κάτω. Σπάμε το αυγό, το προσθέτουμε προσεκτικά στο σκεύος και ψήνουμε για 2′ μέχρι το ασπράδι να έχει γίνει.
Για το τέλειο πρωϊνό ή γεύμα συνδυάστε τα με τις παρακάτω συνταγές:
Αυγά τηγανητά στο Air Fryer
Περιγραφή
Είτε για ένα πλούσιο πρωϊνό ή brunch είτε για ένα γρήγορο γεύμα, τα τηγανητά αυγά στο Air Fryer είναι η ιδανική επιλογή! Ακολουθήστε τα βήματα και τις συμβουλές της συνταγής για το τέλειο τηγανητό αυγό στη φριτέζα αέρος με τραγανό ασπράδι και ρευστό κρόκο.
Υλικά
Εκτέλεση
-
Με ένα πινέλο αλείφουμε την επιφάνεια ενός μεταλλικού αντικολλητικού σκεύους.
-
Τοποθετούμε το σκεύος άδειο χωρίς τα αυγά στο Air Fryer στους 180C για να ζεσταθεί για 3' και τοποθετούμε από πάνω του μια σχάρα για να μη το πάρει ο αέρας.
Για να πετύχουμε τα τέλεια τηγανητά αυγά στο Air Fryer, το μυστικό είναι να χρησιμοποιήσουμε ένα καλά προθερμασμένο αντικολλητικό σκεύος. Με τη διαφορά της θερμοκρασίας το ασπράδι ξεκινάει να ψήνεται άμεσα και ασπρίζει πριν προλάβει ο κρόκος να παραψηθεί. Διαφορετικά εάν το βάλουμε σε κρύο σκεύος, το αυγό θα γίνει ψητό καθώς ο κρόκος θα έχει σφίξει πριν γίνει το ασπράδι. -
Σπάμε ένα ένα τα αυγά σε ένα μπωλ και τα ρίχνουμε προσεκτικά για να μη σπάσει ο κρόκος στο μεταλλικό σκεύος.
-
Ψήνουμε για 2' μέχρι το ασπράδι να είναι έτοιμο. Εάν δεν έχει γίνει ψήνουμε ακόμα για 1'.
-
Αφαιρούμε τα αυγά προσεκτικά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε.
Σημειώσεις
Ο χρόνος μαγειρέματος ενδέχεται να διαφέρει ανάλογα με το μοντέλο και το τύπο του Air Fryer.