Το πιο νόστιμο χειμωνιάτικο superfood έτοιμο στο air fryer σε 20′ λεπτά!
Για όσους τα έχουν δοκιμάσει, τα κάστανα στο Air Fryer ανταγωνίζονται επάξια σε γεύση τα ψητά κάστανα στο τζάκι! Με ίδια υφή και αντίστοιχη (αν όχι και ακόμα καλύτερη) γεύση, είναι ο πιο εύκολος τρόπος για να απολαμβάνετε το αγαπημένο σας χειμωνιάτικο σνακ!
Κρατάμε τη γεύση λοιπόν και αν το θέλετε και το αναμμένο τζάκι, αλλά χωρίς τη δυσκολία για το ψήσιμο τους! Δεν χρειάζεται πλέον ούτε να ψάχνουμε σχάρες ψησίματος, ούτε να ετοιμάζουμε κάρβανα ή να γυρίζουμε συνεχώς. Έχοντας δοκιμάσει αρκετές παραλλαγές για κάστανα στο Air Fryer, η παρακάτω μέθοδος είναι με διαφορά η πιο εύκολη και απολαυστική. Τα ψητά κάστανα μπορούμε να τα απολαύσουμε είτε σαν ένα γρήγορο και θρεπτικό σνακ ή σαν βάση για αμέτρητες αλμυρές ή γλυκές συνταγές.
Πως ψήνουμε κάστανα στο Air Fryer (φριτέζα αέρος)
Χαρακώνουμε τα κάστανα κάθετα στις δυο πλευρές. Εάν θα τα καταναλώσετε ως σνακ ή ως υλικό αλμυρής συνταγής τα αλατίζετε στα σημεία που τα έχετε χαρακώσει. Διαφορετικά παραλήπετε αυτό το βήμα.
Προσοχή! Παρά τα όσα αναφέρονται σε πολλές συνταγές, δεν βράζουμε ποτέ τα κάστανα πριν τα ψήσουμε στο air fryer. Με το βράσιμο αλλοιώνεται η γεύση τους και η υφή τους. Όπως ποτέ δεν θα τα βράζατε για να τα ψήσετε σε τζάκι έτσι και με αυτή τη μέθοδο.
Τοποθετούμε τα κάστανα στη σχάρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο air fryer, στους 190C για 15′-20′, ανακατεύοντας τα στο ενδιάμεσο. Τα κάστανα είναι έτοιμα όταν ο φλοιός τους έχει ανοίξει και το εσωτερικό τους έχει πάρει το χαρακτηριστικό χρυσό χρώμα. Καλό θα ήταν να αποφύγετε τη χρήση λαδόκολλας ή ταψιού για να κυκλοφορεί ο αέρας ελεύθερα και να πετύχουμε γρήγορο και ομοιόμορφο ψήσιμο.
Αφήνουμε τα κάστανα λίγο να κρυώσουν και στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε. Πιέζουμε ελαφρά με τα χέρια μας για να γίνει η διαδικασία πιο εύκολη χωρίς να χαλάσουμε το σχήμα τους.
Δείτε αναλυτικά τα υλικά και τα βήματα για την εκτέλεση της συνταγής στη παρακάτω κάρτα.
Κάστανα στο Air Fryer
Περιγραφή
Η πιο εύκολη και απλή συνταγή για ψητά κάστανα στη φριτέζα αέρος! Χωρίς βράσιμο, ψήνοντας τα στο air fryer για 15’-20' έχουμε τη τέλεια επιλογή για ένα υγιεινό σνακ ή την ιδανική βάση για αμέτρητες γλυκές και αλμυρές δημιουργίες!
Υλικά
Εκτέλεση
-
Προθερμαίνουμε τη φριτέζα αέρος στους 190C.
-
Παράλληλα, χαρακώνουμε κάθετα τα κάστανα και από τις δύο πλευρές με ένα κοφτερό μαχαίρι.
-
Στα σημεία που έχουμε κάνει τις χαρακιές προσθέτουμε αλάτι, ιδανικά χοντρό εάν πρόκειται να τα φάμε σκέτα ή αν θέλουμε να τα χρησιμοποιήσουμε σε αλμυρή συνταγή.
-
Ψήνουμε στο air fryer για 15'-20΄ανακατεύοντας τα στο ενδιάμεσο κάθε 5'. Τα κάστανα μας είναι έτοιμα όταν οι φλούδες τους έχουν σκάσει.
-
Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα πιέζουμε με τα χέρια μας ελαφριά για να σπάσει ο φλοιός τους και να καθαρίζονται ακόμα πιο εύκολα.
Σημειώσεις
Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το τύπο και την μάρκα του air fryer.