Το αγαπημένο comfort food μικρών και μεγάλων στην πιο υγιεινή του εκδοχή! Συνοδεύστε το με τη βελούδινη Honey & Mustard sauce και απογειώστε το γεύμα σας!
Οι κοτομπουκιές στο Air Fryer με τη χρυσαφένια κρούστα τους και την πλούσια, ζουμερή τους γεύση σίγουρα θα σας ξετρελάνουν! Αντί για έτοιμες προψημένες, φτιάχνουμε τις δικές μας σπιτικές κοτομπουκιές, σε ελάχιστο χρόνο με τα πιο αγνά υλικά. Το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας συνεπάρει! Με γεύση ισάξια του τηγανητού κοτόπουλου, ετοιμάστε γρήγορα και απλά το αγαπημένο comfort food μικρών και μεγάλων στην άκρως υγιεινή εκδοχή του, χωρίς περιττά λιπαρά.
Σε αυτή τους την εκδοχή, αντί για φρυγανιά πανάρουμε τις κοτομπουκιές μας με δημητριακά κορν φλέικς για ακόμα πιο πλούσιο και τραγανό αποτέλεσμα. Ως πρόταση σερβιρίσματος, όσο ψήνονται οι κοτομπουκιές στη φριτέζα αέρος ετοιμάζουμε μια γρήγορη Honey and Mustard sauce για να δώσουμε μια πιο ιδιαίτερη νότα και να απογειώσουμε το γεύμα μας!
Ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές και τις αναλυτικές οδηγίες της κάρτας της συνταγής για το τέλειο αποτέλεσμα.
Διαδικασία συνταγής
Για να φτιάξουμε τις δικές μας κοτομπουκιές χρειαζόμαστε ελάχιστο χρόνο και υλικά. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκίτσες ή λωρίδες ίδιου μεγέθους για να ψηθούν όλα τα κομμάτια σωστά στον ίδιο χρόνο και προσθέτουμε τα μπαχαρικά της συνταγής μας. Πανάρουμε το κοτόπουλο βάζοντας το πρώτα σε χτυπημένα αυγά και στη συνέχεια σε σπασμένα κορν φλέικς. Για να μην γίνουν τρίμμα τα δημητριακά τα σπάμε με τα χέρια μας ή τα βάζουμε σε σακούλα τροφίμων και τα πιέζουμε με ένα πλάστη. Μόλις τα πανάρουμε τα ψεκάζουμε ελαφρώς με λάδι για να είναι έτοιμα για το ψήσιμο στο Air Fryer. Όση ώρα ψήνονται, βάζουμε τα υλικά της Honey Mustard που αναγράφονται στη παρακάτω κάρτα συνταγής στο blender και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια λεία και βελούδινη σάλτσα.
Αντικατάσταση υλικών συνταγής
Για το κοτόπουλο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε είτε στήθος είτε μπούτι. Για πιο ιδιαίτερη γεύση πέρα από αλάτι και πιπέρι προσθέτουμε σκόνη σκόρδου, κρεμμυδιού και πάπρικα. Ωστόσο, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα παραπάνω υλικά με τα μπαχαρικά της επιλογή σας. Σε περίπτωση που θέλετε να φτιάξετε τις κοτομπουκιές στη κλασική εκδοχή τους με τριμμένη φρυγανιά, μπορείτε να ακολουθήσετε τα βήματα της παρακάτω συνταγής. Ωστόσο, καθώς το πανάρισμα θα έχει διαφορετικό πάχος θα πρέπει να ελέγχετε το φαγητό και να προσαρμόσετε το χρόνο ψησίματος στο Air Fryer κατά 1′-2′ μέχρι οι κοτομπουκιές να έχουν χρυσαφένιο χρώμα.
Πως ψήνουμε τις κοτομπουκιές στο Air Fryer
Για να αποκτήσουν τραγανή κρούστα είναι απαραίτητο να τις ψεκάσουμε ή να τις αλείψουμε με λίγο λάδι. Τοποθετούμε απευθείας στη σχάρα της φριτέζας αέρος για να ψηθούν ομοιόμορφα και από τις δυο πλευρές χωρίς να τις γυρίσουμε, για 15′ στους 180C.
Για ένα πλήρες γεύμα συνδυάστε τις κοτομπουκιές σας με:
Κοτομπουκιές στο Air Fryer σπιτικές με Honey Mustard sauce
Περιγραφή
Σε αυτή τους την εκδοχή, πανάρουμε τις κοτομπουκιές μας αντί για φρυγανιά με δημητριακά κορν φλέικς για ακόμα πιο πλούσιο και τραγανό αποτέλεσμα. Ως πρόταση σερβιρίσματος, όση ώρα ψήνονται στη φριτέζα αέρος, ετοιμάζουμε μια γρήγορη Honey and Mustard sauce για να δώσουμε μια πιο ιδιαίτερη νότα και να απογειώσουμε το γεύμα μας!
Υλικά
Για τις σπιτικές κοτομπουκιές
Για τη Honey Mustard
Εκτέλεση
Για το κοτόπουλο
-
Πλένουμε το κοτόπουλο και το σκουπίζουμε καλά με χαρτί κουζίνας.
-
Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες ή σε μπουκιές προσέχοντας να έχουν το ίδιο μέγεθος για να ψηθούν ομοιόμορφα στον ίδιο χρόνο.
-
Σε ένα μπωλ προσθέτουμε τα μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, σκόνη κρεμμυδιού, σκόρδου και πάπρικα) και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας για να καρικευτούν όλα τα κομμάτια.
Για το πανάρισμα
-
Βάζουμε τα κορν φλέικς σε μια αεροστεγή σακούλα τροφίμων και κλείνουμε καλά. Πιέζουμε με ένα πλάστη ή με άλλο βαρύ αντικείμενο για να σπάσουν σε μικρά κομμάτια χωρίς να γίνουν τρίμμα ή σκόνη. Διαφορετικά τα πιέζουμε και τα σπάμε με τα χέρια μας.
Αποφεύγουμε να σπάσουμε τα δημητριακά στο μίξερ για να μην γίνουν σκόνη και δεν αποκτήσουν οι κοτομπουκιές τραγανή κρούστα. -
Τοποθετούμε τα σπασμένα δημητριακά σε ένα μπωλ ή σε ένα βαθύ πιάτο.
-
Σε ένα άλλο μπωλ σπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε.
-
Στήνουμε τα μπωλ στο πάγκο μας βάζοντας πρώτα το κοτόπουλο, μετά το μείγμα με το αυγό και τελευταία τα κορν φλέικς.
-
Περνάμε ένα ένα τα κομμάτια πρώτα στο αυγό και μετά στα σπασμένα δημητριακά, πιέζοντας το κοτόπουλο με τα χέρια μας ώστε να κολλήσουν τα κορν φλέικς επάνω του.
Ψήσιμο
-
Προθερμαίνουμε το Air Fryer στους 180C.
-
Τοποθετούμε τις κοτομπουκιές στο κάδο, απευθείας στη σχάρα και όχι σε σιλικόνη ή ταψί.
-
Ψεκάζουμε ή ραντίζουμε τις κοτομπουκιές με λάδι και ψήνουμε για 15' στους 180C, χωρίς να χρειάζεται να τις γυρίσουμε κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Για τη Ηoney Mustard Sauce
-
Τοποθετούμε τα υλικά της συνταγής στο blender. Χτυπάμε καλά μέχρι να έχει διαλυθεί το μέλι και να έχουμε μια λεία και βελούδινη sauce.
Σημειώσεις
Ο χρόνος μαγειρέματος ενδέχεται να διαφέρει ανάλογα με τη μάρκα και το τύπο του Air Fryer.
