Σπιτικό παγωτό καϊμάκι χωρίς παγωτομηχανή

Σπιτικό παγωτό καϊμάκι χωρίς παγωτομηχανή, με βελούδινη υφή χρησιμοποιώντας μόνο το blender μας και μια αεροστεγή σακούλα τροφίμων!

Αγοράζοντας μια σύγχρονη κουζινομηχανή αυτόματα μπαίνεις στον πειρασμό να πάρεις και ότι εξάρτημα συμβατό υπάρχει... Αποχυμωτές, διαφορετικά εξαρτήματα για την παρασκευή ζυμαρικών, μεγάλες κανάτες για blender, μικρές κανάτες για blender η λίστα είναι ατελείωτη... Γιατί να επενδύσεις σε εξαρτήματα, όταν μπορείς να έχεις το ίδιο αποτέλεσμα με αυτά που ήδη έχεις;

Αυτές οι σκέψεις με οδήγησαν να φτιάξω το δικό μου παγωτό με τα εργαλεία που έχω ήδη. Το Kenwood Cooking Chef και τις κλασικές και αγαπημένες ελληνικές μας συνταγές. Και μιλώντας για παγωτό, μια συνταγή έρχεται στο μυαλό. Αρωματικό παγωτό καϊμάκι με τα μεθυστικά αρώματα της μαστίχας και τη βελούδινη υφή του σαλεπιού!

Ακολουθήστε τα βήματα και φτιάξτε το δικό σας σπιτικό παγωτό καϊμάκι χωρίς παγωτομηχανή πιο γρήγορα και εύκολα από ποτέ!

Πως φτιάχνουμε παγωτό καϊμάκι χωρίς παγωτομηχανή

Για να πετύχουμε τη τελεία υφή και να αποφύγουμε το κάψιμο του πάγου στην επιφάνεια του παγωτού, παγώνουμε το μείγμα μας σε αεροστεγή σακούλα τροφίμων. Στη συνέχεια το χτυπάμε στο blender για να αφρατέψει και να μη κάνει κρυστάλλους.

Σε αντίθεση με μεθόδους να βάζουμε το μείγμα σε μπεν μαρί ή να το ανακατεύουμε μέχρι να παγώσει, ο τρόπος αυτός είναι εύκολος και αποτελεσματικός. Για το ανακάτεμα του παγωτού χρησιμοποίησα τη κανάτα blender του Kenwood Cooking Chef. Το ίδιο αποτέλεσμα όμως μπορεί να επιτευχθεί με οποιοδήποτε blender με υψηλή ισχύ.

Προσοχή: Γεμίζετε το blender ανάλογα με το μέγεθος του μέχρι τη μέση για να χτυπηθεί ομοιόμορφα όλο το μείγμα.

Πρόταση σερβιρίσματος

Το καϊμάκι, γνωστό για τα μοναδικά αρώματα της μαστίχας και τη βελούδινη υφή του, μπορεί να σερβιριστεί σε μπωλ ή σε χωνάκι με σιρόπι βύσσινο για τους πιο παραδοσιακούς. Εναλλακτικά μπορεί να αποτελέσει το καλύτερο συμπρωταγωνιστή για σιροπιαστά γλυκά ταψιού όπως η πορτοκαλόπιτα.