Πατατάκια στο Air Fryer

Σπιτικά πατατάκια στο air fryer: το ιδανικό συνοδευτικό για sandwich ή για movie nights!

Πατατάκια στο air fryer: η πιο νόστιμη και υγιεινή λύση για να απολαμβάνουμε το αγαπημένο μας σνακ! Τα πατατάκια πάντα αποτελούσαν μια από τις αγαπημένες “ένοχες” απολαύσεις μικρών και μεγάλων. Αναμνήσεις που ξεκινάνε από τα παιδικά μας χρόνια και τα πρώτα πάρτυ μέχρι τις ατελείωτες βραδιές που τα απολαμβάναμε παρέα με μια καλή ταινία. Ωστόσο, λόγω του υψηλού ποσοστού κορεσμένων λιπαρών και συντηρητικών που περιέχουν αποτελούν μια “απαγορευμένη” επιλογή, ακόμα και στη σπιτική τους εκδοχή.

Όμως όχι πια! Με τις φριτέζες αέρος έχουμε πλέον τη δυνατότητα να απολαμβάνουμε το αγαπημένο μας σνακ εύκολα και γρήγορα σε λίγα μόλις λεπτά, χωρίς το περιττό τηγάνισμα, τα λιπαρά αλλά και τις τύψεις…

Με αυτή τη συνταγή για σπιτικά πατατάκια στο air fryer και ακολουθώντας τις παρακάτω συμβουλές θα έχετε τα πιο τραγανά, νόστιμα και υγιεινά πατατάκια που έχετε δοκιμάσει ποτέ!

Πως φτιάχνουμε σπιτικά πατατάκια

1. Κόβουμε τα πατατάκια όσο το δυνατόν πιο λεπτά, ιδανικά χρησιμοποιώντας μαντολίνο. Όσο πιο λεπτά τα κόψετε τόσο πιο γρήγορα θα αφαιρεθεί η υγρασία και θα γίνουν ακόμα πιο τραγανά.
2. Αφήνουμε τα πατατάκια σε κρύο νερό για 20′ για να φύγει το περιττό άμυλο και να γίνουν τραγανά.
3. Τα πατατάκια μας πρέπει να είναι τελείως στεγνά. Στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας για να φύγει κάθε περιττή υγρασία.
4. Προσθέστε αλάτι και ρίγανη ή ότι άλλο επιλέξετε πριν το ψήσιμο. Το αλάτι βοηθάει στην απομάκρυνση της υγρασίας, και τα βοηθάει να γίνουν πιο τραγανά.

Πως ψήνουμε πατατάκια στο air fryer (φριτέζα αέρος)

Τοποθετούμε τα πατατάκια χωρίς να ακουμπάνε μεταξύ τους στη σχάρα χωρίς λαδόκολλα, φόρμα σιλικόνης ή ταψί. Για να ψηθούν ομοιόμορφα θα πρέπει να ελεύθερα ο αέρας και να τα γυρνάτε κάθε λίγα λεπτά. Διαφορετικά δεν θα φύγει η υγρασία και θα μοιάζουν περισσότερο με βραστά.

Εκτύπωση συνταγής

Πατατάκια στο Air Fryer

Συγγραφέας: Kitchen Wizardries Μέθοδος Μαγειρικής: Συνταγές για Air Fryer Κουζίνα: Αμερικάνικη Κατηγορία: Σνακ Βασικό Υλικό: Πατάτες

Βαθμός Δυσκολίας: Για αρχάριους Προετοιμασία 25 mins Μαγείρεμα 20 mins Συνολικός Χρόνος 45 λεπτά.

Cooking Temp: 180  °C Μερίδες: 6

Εποχικότητα: Για όλες τις εποχές

Περιγραφή

Η συνταγή για το πιο αγαπημένο σνακ μικρών και μεγάλων! Σπιτικά τραγανά πατατάκια μαγειρεμένα στη φριτέζα αέρος έτοιμα να τα απολαύσετε σε λίγα μόνο λεπτά!

Υλικά

Μερίδες

• 4 πατάτες
• 1 tbsp ελαιόλαδο
• αλάτι
• ρίγανη (ή ότι άλλο seasoning θέλετε)

Instructions

1. Προθερμαίνουμε τον air fryer στους 180C. 

2. Κόβουμε τις πατάτες σε όσο το δυνατόν πιο λεπτά πατατάκια ιδανικά με τη βοήθεια ενός μαντολίνου. 

3. Αφήνουμε τα πατατάκια σε κρύο νερό για 20' για να αφαιρεθεί το άμυλο. 

4. Στεγνώνουμε καλά με χαρτί κουζίνας μέχρι να αφαιρεθεί τελείως η υγρασία. 

5. Προσθέτουμε το αλάτι, το λάδι και τη ρίγανη και ανακατεύουμε καλά. 

6. Προσθέτουμε τα πατατάκια στο κάδο του air fryer και μαγειρεύουμε για 20' γυρνώντας τα πατατάκια κάθε λίγα λεπτά. 

7. Τα πατατάκια θα είναι έτοιμα όταν οι άκρες τους θα αρχίσουν να γίνονται χρυσές - καφέ. Ανάλογα με το μοντέλο της φριτέζας αέρος και το πάχος που τα έχουμε κόψει μπορεί να χρειάζονται επιπλέον ψήσιμο για 2'-4'. 

Σημειώσεις

Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το τύπο και την μάρκα του air fryer και το μέγεθος που έχουμε κόψει τα πατατάκια μας.