Βάφλες στο Air Fryer χωρίς ζάχαρη

Η πιο γλυκιά έκπληξη! Υγιεινές βάφλες χωρίς ζάχαρη και αλεύρι έτοιμες σε 10′ στον Air Fryer!

Βάφλες στο air fryer: η συνταγή που έκανε πιο εύκολα και νόστιμα τα πρωϊνά μας!

Με το internet να έχει γεμίσει συνταγές για υγιεινά παγωτά, γλυκά και ότι άλλο μπορείς να φανταστείς, ήταν αμέτρητες οι ώρες που έχω περάσει στην κουζίνα πιστεύοντας ότι επιτέλους θα μπορώ να απολαύσω τα αγαπημένα μου γλυκά χωρίς τύψεις… Αλλά τις περισσότερες φορές το αποτέλεσμα απείχε έτη φωτός από το γλυκό και νόστιμο πειρασμό που είχα ονειρευτεί…

Σαν να μην έφτανε αυτό, σε κάθε απόπειρα είχα και το μικρό μου σεφ να γκρινιάζει “Μαμά αυτό δεν είναι γλυκό!”. Μέχρι που ανακάλυψα αυτή τη συνταγή για βάφλες στο air fryer, χωρίς ζάχαρη και αλεύρι!

Μια συνταγή που δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη και αλεύρι και όμως είναι φανταστική! Με τα πιο υγιεινά υλικά που έχουμε πάντα στα ντουλάπια μας, αυτή η συνταγή ετοιμάζεται σε 15′ στη φριτέζα αέρος και θα γίνει η αγαπημένη σας επιλογή για ένα γρήγορο πρωινό ή για το brunch με φίλους!

Πως φτιάχνουμε υγιεινές βάφλες στο air fryer

Στη κλασσική τους εκδοχή, οι βάφλες ετοιμάζονται με βούτυρο, ζάχαρη, αλεύρι και γάλα. Για να τις απολαμβάνουμε χωρίς θερμιδική επιβάρυνση στη καθημερινότητα μας, αντικαθιστούμε τα υλικά της βασικής συνταγής με το παρακάτω τρόπο:

• Βούτυρο: για να αποφύγουμε τα περιττά λιπαρά το αντικαθιστούμε με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
• Αλεύρι: αντί για το κλασικό αλεύρι, χρησιμοποιούμε αλεύρι βρώμης. Σε περίπτωση που δεν έχουμε ετοιμάζουμε το δικό μας αλεύρι βρώμης. Για τη παρασκευή του βάζουμε νιφάδες βρώμης στο μουλτι και αλέθουμε μέχρι να γίνουν σκόνη.
• Ζάχαρη: ως γλυκαντικό στη συνταγή μας χρησιμοποιούμε είτε σιρόπι σφένδαμου (maple syrup) είτε μέλι.

Για το ψήσιμο τους θα χρειαστείτε μια ειδική θήκη σιλικόνης για βάφλες κατάλληλη για air fryer ή για φούρνο. Αφού τη λαδώσουμε ελαφρώς με ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας, ψήνουμε τις βάφλες στο air fryer στους 180C για 10′.

Πρόταση σερβιρίσματος

Στη πιο υγιεινή τους εκδοχή, σερβίρουμε τις βάφλες μας με μέλι, κανέλα και φρούτα εποχής για ένα πλήρες και θερμιδικά ισορροπημένο πρωϊνό.

Εναλλακτικά, μπορούμε να τις σερβίρουμε με λιωμένη κουβερτούρα, μπανάνα και να γαρνίρουμε με τριμμένο μπισκότο χωρίς ζάχαρη.

Εκτύπωση συνταγής

Βάφλες στο Air Fryer χωρίς ζάχαρη

Συγγραφέας: Kitchen Wizardries Μέθοδος Μαγειρικής: Συνταγές για Air Fryer Κουζίνα: Ευρωπαϊκή Κατηγορία: Πρωϊνό Βασικό Υλικό: Γαλακτοκομικά Δημητριακά

Βαθμός Δυσκολίας: Beginner Προετοιμασία 5 mins Μαγείρεμα 10 mins Συνολικός Χρόνος 15 mins

Cooking Temp: 180  °C Μερίδες: 2

Εποχικότητα: Suitable throughout the year

Ingredients

Servings

• 2 αυγά
• 2 κ.γ. baking powder
• 200 g γιαούρτι (χαμηλών λιπαρών)
• 1 κ.γ. βανίλια (εκχύλισμα)
• 10 tbsp αλεύρι βρώμης
• 2 tbsp μέλι (ή maple syrup)

Instructions

1. Σε ένα μπωλ προσθέτουμε το αλεύρι βρώμης που ετοιμάσαμε και το backing powder και ανακατεύουμε.

   Εάν δεν έχουμε έτοιμο αλεύρι βρώμης φτιάχνουμε μόνοι μας, βάζοντας τις νιφάδες βρώμης στο μίξερ και αλέθουμε μέχρι να γίνουν σκόνη.

2. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

3. Λαδώνουμε ελαφρώς τη σιλικόνη για τις βάφλες και προσθέτουμε το μείγμα.

4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο air fryer στους 180C για 15'.

5. Μόλις οι βάφλες μας είναι έτοιμες τις αφαιρούμε από τη θήκη σιλικόνης και γαρνίρουμε με ότι toppings θέλουμε!

   Στη πιο υγιεινή τους εκδοχή τις σερβίρουμε με μέλι, κανέλα ή και φρούτα. Εναλλακτικά μπορούμε να βάλουμε λιωμένη κουβερτούρα, μπανάνα και μπισκότο.