Βάφλες στο Air Fryer χωρίς ζάχαρη

Η πιο γλυκιά έκπληξη! Υγιεινές βάφλες χωρίς ζάχαρη και αλεύρι έτοιμες σε 10' στον Air Fryer!

Βάφλες στο air fryer: η συνταγή που έκανε πιο εύκολα και νόστιμα τα πρωϊνά μας!

Με το internet να έχει γεμίσει συνταγές για υγιεινά παγωτά, γλυκά και ότι άλλο μπορείς να φανταστείς, ήταν αμέτρητες οι ώρες που έχω περάσει στην κουζίνα πιστεύοντας ότι επιτέλους θα μπορώ να απολαύσω τα αγαπημένα μου γλυκά χωρίς τύψεις... Αλλά τις περισσότερες φορές το αποτέλεσμα απείχε έτη φωτός από το γλυκό και νόστιμο πειρασμό που είχα ονειρευτεί...

Σαν να μην έφτανε αυτό, σε κάθε απόπειρα είχα και το μικρό μου σεφ να γκρινιάζει "Μαμά αυτό δεν είναι γλυκό!". Μέχρι που ανακάλυψα αυτή τη συνταγή για βάφλες στο air fryer, χωρίς ζάχαρη και αλεύρι!

Μια συνταγή που δεν περιέχει καθόλου ζάχαρη και αλεύρι και όμως είναι φανταστική! Με τα πιο υγιεινά υλικά που έχουμε πάντα στα ντουλάπια μας, αυτή η συνταγή ετοιμάζεται σε 15' στη φριτέζα αέρος και θα γίνει η αγαπημένη σας επιλογή για ένα γρήγορο πρωινό ή για το brunch με φίλους!

Πως φτιάχνουμε υγιεινές βάφλες στο air fryer

Στη κλασσική τους εκδοχή, οι βάφλες ετοιμάζονται με βούτυρο, ζάχαρη, αλεύρι και γάλα. Για να τις απολαμβάνουμε χωρίς θερμιδική επιβάρυνση στη καθημερινότητα μας, αντικαθιστούμε τα υλικά της βασικής συνταγής με το παρακάτω τρόπο:

• Βούτυρο: για να αποφύγουμε τα περιττά λιπαρά το αντικαθιστούμε με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
• Αλεύρι: αντί για το κλασικό αλεύρι, χρησιμοποιούμε αλεύρι βρώμης. Σε περίπτωση που δεν έχουμε ετοιμάζουμε το δικό μας αλεύρι βρώμης. Για τη παρασκευή του βάζουμε νιφάδες βρώμης στο μουλτι και αλέθουμε μέχρι να γίνουν σκόνη.
• Ζάχαρη: ως γλυκαντικό στη συνταγή μας χρησιμοποιούμε είτε σιρόπι σφένδαμου (maple syrup) είτε μέλι.

Για το ψήσιμο τους θα χρειαστείτε μια ειδική θήκη σιλικόνης για βάφλες κατάλληλη για air fryer ή για φούρνο. Αφού τη λαδώσουμε ελαφρώς με ελαιόλαδο ή λάδι καρύδας, ψήνουμε τις βάφλες στο air fryer στους 180C για 10'.

Πρόταση σερβιρίσματος

Στη πιο υγιεινή τους εκδοχή, σερβίρουμε τις βάφλες μας με μέλι, κανέλα και φρούτα εποχής για ένα πλήρες και θερμιδικά ισορροπημένο πρωϊνό.

Εναλλακτικά, μπορούμε να τις σερβίρουμε με λιωμένη κουβερτούρα, μπανάνα και να γαρνίρουμε με τριμμένο μπισκότο χωρίς ζάχαρη.